Descripción
Esta variedad Alicantina es apreciada por el elevado contenido en aceite en sus frutos y su capacidad de adaptación a suelos desfavorables.
Debido a su curiosa forma fructificar (las aceitunas forman pequeños racimos), recibe el nombre de “Changlot”, que significa “porción de racimo de uvas”. La tradición del Changlot Real se ha mantenido a lo largo de los años gracias a su calidad e importancia, y es que destaca por su uso versátil en la cocina, que junto con los beneficios que aporta a la salud, se convierte en una joya gastronómica para los amantes de la buena comida.
Su calidad se origina en el campo mediante una combinación única de factores: clima, suelo, variedad y técnicas de cultivo. Proveniente de las primeras aceitunas de la temporada, recolectadas en nuestras mejores parcelas de la variedad.
Te presentamos un aceite con un aroma fresco, limpio y suave, que te transportará a los frutados maduros, a pesar de haber sido elaborado con aceitunas verdes o entre verdes y maduras de la variedad.
Al probarlo, experimentarás una entrada en boca que cobra presencia y personalidad, llenando tu paladar con el distintivo verdor característico gracias a su amargor. La persistencia se intensifica con el picante tardío, creando una experiencia sensorial profunda. Este aceite se revela claramente mejor en boca que en nariz, invitándote a explorar y disfrutar cada matiz.
